DIFFERENT/სხვადასხვა 2/3

AVOCADO CHOCOLATE MOUSSE - ავოკადოსა და შოკოლადის მუსი

Ingredients: 2 small or 1 large avocado; ⅓ cup milk; 200g dark chocolate; 8 gr cocoa powder; 3 tablespoon honey. Method: Melt the dark...

DIFFERENT/სხვადასხვა

SWISS MERINGUE BUTTERCREAM - შვეიცარიული ბეზეს კრემი კარაქით

Ingredients: 5 egg whites; 1 1/2 cups sugar; 2 sticks butter; 1 tsp vanilla essence. Method: Add the egg whites and sugar to a heat proof...

DIFFERENT/სხვადასხვა

CREAM-CHEESE - კრემ-ყველი

Ingredients: 1 L milk; 1/2 lemon juice; 1/2 tsp salt. Method: Boil the milk and when it rises, pour in the lemon juice, stir well and set...

DIFFERENT/სხვადასხვა

GERMAN GLüHWEIN (Hot Christmas drink) - გერმანული ცხელი ღვინო ( საშობაო სასმელი)

Ingredients: 1 medium orange; 3/4 cup water; 1/2 cup granulated sugar; 7 whole cloves; 2 cinnamon sticks; 3 slices of ginger; 2 capsules...

DIFFERENT/სხვადასხვა

BUTTERCREAM - კარაქის კრემი

Ingredients: 3 egg whites; 150 gr sugar; Vanilla extract; 450 gr butter Method: Put the sugar into the egg whites and melt it with a...

DIFFERENT/სხვადასხვა

ROYAL ICING - სამეფო მინანქარი

Ingredients: 4 egg whites; 4 cups (460 gr) icing sugar; 2 teaspoon lemon juice; food colouring. Method: On a stand mixer fitted with a...

DIFFERENT/სხვადასხვა

MIRROR GLAZE - სარკისებრი მინანქარი

Ingredients: 1½ cups granulated sugar; ⅔ cup condensed milk; ½ Cup + 1 tablespoon water; 2 tablespoons gelatin powder; ½ Cup water; 350...

DIFFERENT/სხვადასხვა

PIZZA DOUGH WITH BEER - პიცის ცომი ლუდით

Ingredients: 700 g flour; 200 ml light beer; 200 ml of water; 3 g fresh brewer's yeast; 50 ml extra virgin olive oil; 1 tablespoon salt....

DIFFERENT/სხვადასხვა

CLASSIC KNÖDEL - კლასიკური კნოდელები

Ingredients: 0.5 kg white bread or semmel (2-3 days old); 0,5 l milk; 1 tsp of salt; 30 gr parsley; 1 onion; 2 eggs; 2 tbsp of butter;...

DIFFERENT/სხვადასხვა

SALTED CARAMEL SAUCE - მარილიანი კარამელის სოუსი

Ingredients: 200g Sugar; 2 tbsp. water; ½ cup/125ml cream; 3 tbsp./42g butter; 1 tsp sea salt. Method: Measure out the sugar and water...

DIFFERENT/სხვადასხვა

SALTY DOUGH FOR PIES - მარილიანი ცომი ღვეზელებისა და ტარტებისთვის

Ingredients: 250 g flour; 5 g of fine salt; 15 ml. of white wine; 40 g of extra virgin olive oil or butter; 100 ml. of mineral water....

DIFFERENT/სხვადასხვა

JELLIED FRUIT SALAD - ხილის სალათი ჟელეში

Ingredients: 1/2 Watermelon; 1/2 Pineapple, 3 kiwis; 1/2 melon; 1 cup of blueberries; 1/2 bunch of red grapes; 1 L apple juice; 20 gr...

DIFFERENT/სხვადასხვა

WATERMELON ICE-CREAM - საზამთროს ნაყინი

Ingredients: 1 medium watermelon; 1 lemon juice; 50 gr sugar. Method: Cut the top of the watermelon and blend the flesh with a hand...

DIFFERENT/სხვადასხვა

TAHINI SAUCE - თხინას სოუსი

Ingredients: 3/4 cup raw tahini (200 grams); 2 garlic cloves; 1/4 cup lemon juice (2 lemons); 1/4 teaspoon salt; 1/2 cup cold water....

DIFFERENT/სხვადასხვა

HUMMUS - ჰუმუსი

Ingredients: Chickpeas (3 cups + its juice). Garlic (1 or 2 cloves). Tahini (1/3 cup). Fresh Lemon Juice (from 1 lemon). Kosher Salt....

DIFFERENT/სხვადასხვა

ALL PURPOSE CAKE SPONGE - ბისკვიტი ნებისმიერი ტორტისათვის

Ingredients: 6 eggs; 75 ml warm water; 220 gr sugar; 205 gr flour; 30 gr cornstarch; 10 gr baking powder; 1 pack vanilla sugar. Method:...

DIFFERENT/სხვადასხვა

CHOCOLATE MIRROR GLAZE - შოკოლადის სარკისებრი მინანქარი

Ingredients: 1/2 cup of cocoa powder (darkest possible); 3/4 cup of sugar; 1/2 cup of milk; 2 tbsp of butter; 1 tbsp cornstarch. Method:...

DIFFERENT/სხვადასხვა

VANILLA CREAM - ვანილის კრემი

Ingredients: Cornstarch 40 gr; vanilla extract; 300 ml. milk; 80 gr sugar; 50 gr butter; 3 egg yolks. Method: Beat egg yolks, vanilla and...

DIFFERENT/სხვადასხვა

"SOUR CREAM" CREAM - არაჟნის კრემი

Ingredients: Sour cream 27% - 500 gr; 180 gr sugar; 1/2 tsp lemon zest; 2 eggs; 3 tbsp flour; 250 gr butter; 2 gr vanilla sugar. Method:...

DIFFERENT/სხვადასხვა

HOLLANDAISE SAUCE - სოუსი "ჰოლანდეზე"

Ingredients: 125 g butter; 2 egg yolks; ½ tsp white wine vinegar or tarragon vinegar; lemon juice; cayenne pepper. Method: Melt 125 g...