MADE IN ITALY/დამზადებულია იტალიაში 2/3

PANDORO WITH CHOCOLATE CHIPS - პანდორო შოკოლადის ნამცეცებით

Ingredients: 60 gr of milk at room temperature; 15 gr of brewer's yeast; 10 grams of sugar; 40 grams of flour. Dough: 460 grams of flour;...

MADE IN ITALY/დამზადებულია იტალიაში

SICILIAN CANNOLI - სიცილიური კანოლი

Ingredients: 2 cups of flour; 1/2 tsp cinnamon; 5 gr cacao powder (optional); 1/4 tsp salt; 1 tbsp sugar; 30 gr cold butter; 1 large egg;...

MADE IN ITALY/დამზადებულია იტალიაში

CLASSIC PESTO - კლასიკური პესტო

Ingredients: 4 cups fresh basil (about 60 small leaves), gently washed and dried; 1 pinch of coarse seas salt; 2 garlic cloves; 3 tbsp...

MADE IN ITALY/დამზადებულია იტალიაში

ITALIAN DRIED TOMATOES - იტალიური დაჩირული პომიდორი

Ingredients: Salt and pepper; Cherry tomatoes; Olive Oil; Oven grill; Kitchen paper; Baking paper; Plastic glass Method: Wash tomatoes...

MADE IN ITALY/დამზადებულია იტალიაში

SARDINIAN STYLE EGGPLANTS - ბადრიჯანი სარდინიულად

Ingredients: 3 eggplants; 1 sprig of fresh parsley; garlic to taste; salt to taste.; extra virgin olive oil. Method: Wash the aubergines...

MADE IN ITALY/დამზადებულია იტალიაში

"THE GODFATHER" SPAGHETTI SAUCE - სპაგეტის სოუსი ფილმიდან "ნათლია"

Everyone has seen "The Godfather", but barely anyone has ever paid attention to the recipe Clemenza is dictating to Michael. I found it...

MADE IN ITALY/დამზადებულია იტალიაში

CLASSIC EASTER CAKE - კლასიკური სააღდგომო ნამცხვარი

Ingredients: 350 gr of 00 flour; 115 gr butter; 155 gr caster sugar; 1 egg; 3 yolks; 13 gr brewer's yeast; 50 gr fresh whole milk; 75 gr...

MADE IN ITALY/დამზადებულია იტალიაში

SPAGHETTI WITH MUSSLES - სპაგეტი მიდიებით

Spaghetti with Mussels Ingredients: 400 gr spaghetti; 1 kg mussels; 1 clove of garlic; q.s. extra virgin olive oil; 250 gr cherry...

MADE IN ITALY/დამზადებულია იტალიაში

BRUSCHETTA WITH TOMATOES AND BASIL LEAVES - ბრუსკეტა პომიდორითა და საშკვლავის ფოთლებით

Ingredients: 4 slices of bread for bruschetta (baguette bread is also good); 4 pear tomato; 1 clove of garlic; 3 tablespoon extra virgin...

MADE IN ITALY/დამზადებულია იტალიაში

SPAGHETTI ALLA PUTANESCA - სპაგეტი "პუტანესკა"

Ingredients: 320 grams medium spaghetti; 500 grams of sauce tomatoes; 100 grams black olives; 4 anchovies or anchovies in salt; 1...

MADE IN ITALY/დამზადებულია იტალიაში

SPAGHETTI WITH BELL PEPPER CREAM - სპაგერი ბულგარული წიწაკის კრემით

Ingredients: 180 gr spaghetti; 1 red pepper; 6 olives; 6 capers; 4 dried cherry tomatoes; Parsley; Basil; 2 cloves of garlic; Oil....

MADE IN ITALY/დამზადებულია იტალიაში

ZUCCHINI CHEESECAKE - ყაბაყის ჩიზქეიქი

Ingredients for the mousse: 250 gr of mascarpone (or cow ricotta); 200 gr of cooked ham; oil, salt, pepper to taste. For the zucchini...

MADE IN ITALY/დამზადებულია იტალიაში

POTATO&RICOTTA BALLS - კარტოფილისა და ნადუღის ბურთები

Ingredients: 6 boiled mashed potatoes; 250 gr ricotta cheese; 2 eggs; 100 gr breadcrumbs; 125 gr Parmesan cheese; chopped basil; salt;...

MADE IN ITALY/დამზადებულია იტალიაში

LIMONCELLO RICOTTA CAKE - ლიმონჩელოსა და ნადუღის ნამცხვარი

Ingredients: 1 1/2 unsalted butter, softened; 1 ½ cups sugar; 450 gr whole milk ricotta; 3 large eggs; a small cup of limoncello liqueur;...

MADE IN ITALY/დამზადებულია იტალიაში

HOMEMADE PASTA DOUGH - შინ მომზადებული პასტის ცომი

Ingredients: 2 cups of flour; salt; 1 tbsp olive oil; 4 whole eggs (brought to room temperature), 2 egg yolks. Method: Put the flour onto...

MADE IN ITALY/დამზადებულია იტალიაში

SICILIAN STUFFED ARTICHOKES - არტიშოკები სიცილიურად

Ingredients: 4 medium artichokes, cleaned and trimmed; 1 cup breadcrumbs; 1/4 cup grated Parmesan cheese; 1 tbsp a little fresh parsley...

MADE IN ITALY/დამზადებულია იტალიაში

PIZZA - პიცა

Ingredients for the dough: 20 gr fresh yeast; 350 gr (2 1/2 cups) of flour; 1/2 tsp of salt; 1 cup of warm milk; 2 tbsp of olive oil....

MADE IN ITALY/დამზადებულია იტალიაში

PANNA COTTA - პანა კოტა

Ingredients: Gelatin 10 gr; 250 ml milk; 250 ml double cream; vanilla extract; 25 g sugar For the sauce: 175 g sugar; 175 ml water;...

MADE IN ITALY/დამზადებულია იტალიაში

TIRAMISU - ტირამისუ

Ingredients: 4 egg whites, whisked; 3 tbsp sugar powder; vanilla extract; 500 gr Mascarpone cheese; 1/2 cup of Baileys (Irish cream or...

MADE IN ITALY/დამზადებულია იტალიაში

MUSHROOM RISOTTO - სოკოს რიზოტო

Ingredients: 6 cups of chicken broth; 3 tbsp of olive oil; 50 gr of butter; 250-300 Portobello mushrooms (or any per choice); 2 straws of...