WORLD CUISINE/მსოფლიოს სამზარეულო 2/2

SPRING TOLLS - ბოსტნეულისა და ქათმის ხვეულა

Ingredients: 1 package spring roll rice wrappers; 1 package vermicelli rice noodles; 2 mangoes (can be replaced with avocado), peeled and...

SALADS&SOUPS/სალათები და წვნიანები

LAKSA SOUP - ლაქსა სუპი

Ingredients: 4 cups of chicken broth; 1 can of cocoa milk; 2 garlic cloves, 2 slices of ginger, 150 gr king prawns; 400 gr Salmon filet...

WORLD CUISINE/მსოფლიოს სამზარეულო

LACHMACHUN - TURKISH PIZZA - ლაჰმაჯუნი - თურქული პიცა

Ingredients for topping: 350 grams ground beef and mutton mixture; 1 yellow onion (finely grated); 3 to 4 cloves garlic (finely grated);...

WORLD CUISINE/მსოფლიოს სამზარეულო

UZBEK KHANUM - უზბეკური ხანუმი

Ingredients for the dough: 500 gr flour; 1 cup of warm water; 2 tbsp oil; a pinch of salt; For the filling: 5 medium potatoes; 1 kg beef,...

WORLD CUISINE/მსოფლიოს სამზარეულო

AUSTRIAN STYLE PORK RIBS - ღორის ნეკნები ავსტრიულად

Ingredients for 4 servings: 4 spare ribs (whole lengths) For the marinade: 6 tablespoons of olive oil; 4 tablespoons honey; 8 tbsp soy...

WORLD CUISINE/მსოფლიოს სამზარეულო

EGG BENEDICT - კვერცხი ბენედიქტი

Ingredients: 2 eggs; 1 medium avocado; 1 tbsp vinegar; 2 English toast bread; 4 slices of bacon; butter to fry. Method: Heat the pan and...

WORLD CUISINE/მსოფლიოს სამზარეულო

JELLIED BEEF - საქონლის ხორცის ლაბა

Ingredients: 1 cow/pig foot (optional); 1/2 rooster; 1 kg cow's shank; 2-3 medium carrots; 1 bunch of parsley; 2 medium onions (whole);...

WORLD CUISINE/მსოფლიოს სამზარეულო

VEGETABLE TART - ბოსტნეულის ტარტი

For the pastry: 250 gr flour (or pastry dough); 125 gr cold herbal margarine; 1 egg yolk, beaten; salt; 1/4 cup of cold water. For the...

WORLD CUISINE/მსოფლიოს სამზარეულო

PAD THAI - პად თაი

Ingredients: 125 g (half a 250 g pack) rice noodles; 3 tbsp lime juice about 2 limes; ½ tsp cayenne pepper; 2 tbsp vegetable oil; 30 gr...

WORLD CUISINE/მსოფლიოს სამზარეულო

KUNG PAO CHICKEN - კუნგ პაო ქათმით

Ingredients: 500 gr skinless, boneless chicken breast halves, cut into chunks; 2 tbsp white wine; 2 tbsp of soy sauce; 2 tbsp sesame oil,...

WORLD CUISINE/მსოფლიოს სამზარეულო

JEWISH SPINACH SAKSUKA - ებრაული ისპანახის შაშუკა

Ingredients: 1 bunch of green onions, chopped; 1 kg spinach, roughly chopped; 1 leek, sliced; 100 gr sour cream; 10 eggs; 1 bunch of...

WORLD CUISINE/მსოფლიოს სამზარეულო

BRAMBORAČKA: CZECH POTATO SOUP WITH MUSHROOMS - Bramboračka: ჩეხური კარტოფილის წვნიანი სოკოთი

Ingredients: 5 large potatoes, cubed; 1 medium onion, chopped; 3 carrots, sliced; 3 celery stalks, sliced; 2 handfuls of dried mushrooms,...

WORLD CUISINE/მსოფლიოს სამზარეულო

TURKISH EGGPLANT KOFTA KEBAB - თურქული ქაბაბი ბადრიჯნით

Ingredients: 3 medium size eggplants, 1 medium size onion, ½ kg minced beef, 2-3 cloves of garlic, ½ tsp black pepper, ½ tsp red pepper,...

WORLD CUISINE/მსოფლიოს სამზარეულო

MEXICAN MINCED BEEF - ხორცი მექსიკურად

Ingredients: 1 kg minced beef, 100 gr butter, 1 big onion, 100 ml of tomato sauce, 1 can of corn, 1 can of green peas, 1 jalapeno pepper,...

WORLD CUISINE/მსოფლიოს სამზარეულო

SUSHI - სუში

Ingredients: 500 gr sushi rice, 4 cups of water, 6 tbsp sushi vinegar, 4 tbsp sugar, 5-6 Nori leaves, 2 long cucumbers, 1 big avocado,...

WORLD CUISINE/მსოფლიოს სამზარეულო

FALAFEL - ფალაფელი

Ingredients: 500 gr dry chickpeas, 50 gr parsley, 1 tsp coriander powder, 1 tsp salt, ½ tsp cayenne and black pepper mix, ½ tbsp cumin,...

WORLD CUISINE/მსოფლიოს სამზარეულო

AUSTRIAN PUMPKIN SOUP - გოგრის სუპი ავსტრიულად

Austrian Pumpkin Soup Ingredients: 300 gr carrots, 800 gr pumpkin (preferably white sort), 30 ml sunflower oil, 1 tsp salt, 100 ml 32%...

WORLD CUISINE/მსოფლიოს სამზარეულო

GUACAMOLE - გუაკამოლე

Ingredients: 2 medium size avocados, 1 medium size onion, 1 lemon, 10 cherry tomatoes (or any, but without juice), salt. Chili pepper...

WORLD CUISINE/მსოფლიოს სამზარეულო

WIENER SCHNITZEL - ვენური შნიცელი

Ingredients: Chicken/turkey breast (one part makes 2 schnitzels) or veal meat, bitten; 1 large egg, beaten; flour to dust; breadcrumbs to...

WORLD CUISINE/მსოფლიოს სამზარეულო

PORK KNUCKLE (CZECH KOLENO) - ღორის კანჭი (ჩეხური Koleno)

Ingredients: 1.5 to 2 kg pork knuckle; 2 liters of dark beer; 3 bay leaves; 3-4 all spice seeds; salt. Method: Take a pressure cooker and...