AVOCADO CREAM SAUCE - ავოკადოს კრემ-სოუსი

Ingredients: 2 large ripe avocados halved and pitted; 1 cup Greek yoghurt or sour cream; 2 large cloves garlic minced; juice from 2 limes about 3-4 tablespoons worth; 1/4 - 1/2 teaspoon kosher salt adjust to taste; 1/8 teaspoon freshly cracked black pepper.

Method: Place the avocado, yoghurt, garlic, and lime juice in the blender. Process until completely smooth. Season with salt and pepper, according to taste.

Transfer to a serving dish and serve immediately or cover tightly, pressing plastic wrap against the surface of the sauce before covering with an airtight lid. The sauce will keep well in the refrigerator for up to 48 hours, if you can make it last that long. Enjoy!

ინგრედიენტები: 2 მსხვილი მწიფე ავოკადო, კან და კურკა გაცლილი; 1 ჭიქა ბერძნული იოგურტი ან არაჟანი; 2 დიდი კბილი ნიორი, გახეხილი; 3-4 სუფრის კოვზი ლაიმის წვენი; 1/4 - 1/2 ჩაის კოვზი მარილი; 1/8 ჩაის კოვზი ახლად დაფქვილი შავი პილპილი.

მომზადება: ავოკადო, იოგურტი, ნიორი და ლაიმის წვენი მოათავსეთ ბლენდერში. დააბლენდერეთ ერთგვაროვანი კრემისებური მასის მიღებამდე. გემოვნების მიხედვით დაამატეთ მარილი და პილპილი.

გადაიტანეთ შუშის ჭურჭელში და დაუყოვნებლივ მიირთვით, ან ჰერმეტიულად დააფარეთ თავზე. სოუსი კარგად შეინახება მაცივარში 48 საათის განმავლობაში, თუკი ის შეჭმას გადაურჩება. ისიამოვნეთ!