BAKED VEGETABLES - გამომცხვარი ბოსტნეული

Ingredients: 3 carrots (chopped into circles); 2 potatoes (chopped into small pieces); 1 onion (chopped); 1 red an 1 green bell pepper (halved and cut into circles); 1 broccoli; 2 eggs; 1 cup milk; 1 tsp salt; 1 tsp black pepper; 1 tsp red ground sweet pepper; 1 cup grated cheese (any sort to liking), 1 cup flour.

Method: Chop all vegetables, then pour some oil into a wok and fry carrots and potatoes together for 3-4 minutes. Then add peppers, onion and broccoli, fry another 3 minutes. In a baking form, drop the vegetables and prepare the rest.

Whisk eggs and milk together, add red and black pepper, salt and whisk well. Then add a cup of flour and make a thin dough. Pour the mixture over the vegetables and fry for 35 minutes over 180 degrees. Then add grated cheese and bake another 10 minutes. Let cool for a couple of minutes and then serve.

ინგრედიენტები: 3 სტაფილო (მრგვალად დაჭრილი); 2 კარტოფილი (დაჭრილი პატარა ნაჭრებად); 1 ხახვი (დაჭრილი); 1 წითელი ან 1 მწვანე ზარის წიწაკა (რკალებად დაჭრილი); 1 ბროკოლი; 2 კვერცხი; 1 ჭიქა რძე; 1 ჩ/კ მარილი; 1 ჩ/კ შავი წიწაკაპილპილი; 1 ჩ/კ წითელი ტკბილი წიწაკა; 1 ჭიქა გახეხილი ყველი (ნებისმიერი სახეობის), 1 ჭიქა ფქვილი.

მომზადება: ბოსტნეული დაჭერით, შემდეგ ღრმა ტაფაში დაასხით ცოტაოდენი ზეთი. შებრაწეთ სტაფილო და კარტოფილი ერთად, 3-4 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ წიწაკა, ხახვი და ბროკოლი, შუშეთ კიდევ 3 წუთი. ბოსტნეული გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში და მოამზადეთ დარჩენილი ინგრედიენტები.

კვერცხი და რძე ერთმანეთში აურიეთ, დაამატეთ წითელი და შავი პილპილი, მარილი და კარგად გათქვიფეთ. შემდეგ დაამატეთ ჭიქა ფქვილი და გააკეთეთ თხელი ცომი. დაასხით ნარევი ბოსტნეულზე და 35 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე შეწვით. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ კიდევ 10 წუთი. რამოდენიმე წუთი გააგრილეთ და მიირთვით.