BEER BREAD - ლუდის პური

Ingredients: 250 ml beer (any color), 10 gr sugar, 20 gr fresh yeast, 400 gr dark wheat flour, 25 ml olive oil, 60 gr oat flakes (or pumpkin /sunflower seeds), 1/ 2 tsp salt.

Method: Mix salt, sugar, olive oil and flour. Dissolve yeast into beer and knead the dough well, cover and leave for 2 hours. Dust the baking tray and place the dough on it. Cut the top as in picture and bake on 200° C for 5 minutes and then on 180° C for 25 minutes. Cool before cutting.

ინგრედიენტები: 250 მლ ლუდი (ნებისმიერი ფერის), 10 გრ შაქარი, 20 გრ ცოცხალი საფუარი, 400 გრ რუხი ხორბლის ფქვილი, 25 მლ ზეითუნის ზეთი, 60 გრ შვრიის ფანტელი (ან გოგრის/მზესუმზირის თესლი), 1/2 ჩ / კ მარილი.

მომზადება: აურიეთ მარილი, შაქარი, ზეითუნის ზეთი და ფქვილი. საფუარი გახსენით ლუდში და მოზილეთ ცომი, დაფარეთ და დატოვეთ 2 საათის განმავლობაში. ცომი გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე, თავზე გაუკეთეთ ჭრილი, როგორც სურათზეა ასახული და აცხვეთ 200 ° C- ზე 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი 180 ° C- ზე 25 წუთის განმავლობაში. მირთმევამდე გააგრილეთ.