BRUSCHETTA WITH TOMATOES AND BASIL LEAVES - ბრუსკეტა პომიდორითა და საშკვლავის ფოთლებით

Ingredients: 4 slices of bread for bruschetta (baguette bread is also good); 4 pear tomato; 1 clove of garlic; 3 tablespoon extra virgin olive oil; small leaves of basil; a pinch of oregano; salt and pepper to taste.

Method: Wash and dry the tomatoes, cut them into chunks and put them in a bowl with the basil leaves previously chopped, a pinch of oregano, salt and pepper. Season the tomato, garlic and basil mix with the oil and let it flavor for half an hour.

Grill the slices of bread on the stove for 2 minutes on each side. Peel the garlic and rub it on the latter, insisting particularly on the rind. Spread the mix of tomato, garlic and basil and a little of the sauce on the bruschetta. Let it rest for a minute and serve it while still hot.

შემადგენლობა: 4 ნაჭერი პური ბრუსეტასათვის (ბაგეტიც ივარგებს); 4 მსხლის ფორმის პომიდორი; 1 კბილი ნიორი; 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი; რეჰანის მომცრო ზომის ფოთლები; მწიკვი ორეგანო; მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება: გარეცხეთ და გააშრეთ პომიდორი, დაჭერით ნაჭრებად და ჩაყარეთ თასში. ამავე ჯამში ჩაყარეთ საშკვლავის ფოთლები, ორეგანო, მარილი და პილპილი. დაასხით პომიდორი, ნიორი და რეჰანი შეურიეთ ზეთი და დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, რათა არომატები გაიჟღინთოს.

გახუხეთ პურის ნაჭრები ცეცხლზე, თვითოეული მხარე დაახლოვებით 2 წუთი. წაუსვით ნიორი, რომელიც ხრუკუნა ზედაპირზე გაიხეხება, გაანაწილეთ პომიდორი, ორეგანო და ოდნავ ზეთი. ერთი წუთი გააჩერეთ, რომ გემოები შეიწოვოს და მიირთვით ჯერ კიდევ ცხელი.