CHOCOLATE CHIP COOKIES - ნამცხვარი შოკოლადის მარცვლებით

Ingredients: 1 stick butter; 2/3 cup brown sugar; 1/3 cup white sugar; 1 egg; 1 tsp vanilla essence; 1 2/3 cup flour; 1 tsp baking soda; 1/2 tsp salt; 200 gr dark chocolate chips.

Method: In the bowl of a stand mixer or a large bowl add the butter, brown sugar and white sugar. Cream together the ingredients until light and fluffy - about 3 minutes. Add the egg and vanilla essence to the creamed butter and sugars and mix until well combined.

Add the dry ingredients, the flour, baking soda and salt, to the mixing bowl and using a wooden spoon fold the cookie dough together until just incorporated. Fold through the chopped chocolate, scraping down the sides of the bowl until the cookie dough is evenly combined. For best results cover the bowl and place in the fridge overnight for the cookie dough to rest. If you don't have enough time you can make the cookies straight away.

Roll about 2 tablespoons worth of dough into balls and place on a lined or greased baking sheet, giving the cookies about an inch of space around to spread. Optionally sprinkle the cookies with a small amount of flaky sea salt. Bake the cookies in a 190 C oven for 7-10 minutes or until the edges begin to brown. Leave the cookies to cool on the baking sheet for 5 minutes before transferring to a wire rack.

Source/წყარო: https://recipesbycarina.com/chocolate-chip-cookies-recipe/?fbclid=IwAR0t7CJ2e9FnVpsVK6YREyKL8ub3M1bMeLvnL4Y7lkXmKZmSVqCVubc09HI

ინგრედიენტები: 1 კარაქი; 2/3 ჭიქა ყავისფერი შაქარი; 1/3 ჭიქა თეთრი შაქარი; 1 კვერცხი; 1 ჩ/კ ვანილის ესენცია; 1 2/3 ჭიქა ფქვილი; 1 ჩ/კ სოდა; 1/2 ჩ/კ მარილი; 200 пк მუქი შოკოლადის ნაფხვენები.

მომზადება: დასადგამი მიქსერის ან დიდი ზომის ჯამში დააქუხმაცეთ კარაქი, დაამატეთ ყავისფერი და თეთრი შაქარი და თქვიფეთ დაახლოებით 3 წუთი. კარაქს და შაქარს დაამატეთ კვერცხი, ვანილის ესენცია და გააგრძელეთ თქვეფა.

მშრალი ინგრედიენტები ფქვილი, სოდა და მარილი ერთად აურიეთ ხის კოვზით და შეურიეთ კარაქს. ჩაყარეთ დაჭრილი შოკოლადი და თქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის წარმოქმნამდე. საუკეთესო შედეგის მისაღწევად, ცომი მოათავსეთ მაცივარში მთელი ღამით. თუ ამის დრო არ გაქვთ, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გამოაცხოთ.

აიღეთ ნაყინის კოვზი და ამოიღეთ ბურთულებად, მოათავსეთ ქაღალდიან ან ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაზე და თვითოეული ბურთულა დააშორეთ ერთი სანტიმეტრით. სურვილისამებრ, თავზე მოაყარეთ ორცხობილა ან მცირე რაოდენობით მსხვილი ზღვის მარილი. აცხვეთ 190 C-ზე გახურებულ ღუმელში 7-10 წუთის განმავლობაში ან სანამ კიდეები არ შეუწითლდება. დატოვეთ გასაგრილებლად საცხობ ფირფიტაზე 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გადაიტანეთ მავთულის ზედადგარზე.