CHOCOLATE LAVA CAKE - შოკოლადის ლავა

Ingredients: 100 gr 70% dark chocolate, 100 gr butter, 2 tbsp cocoa powder, 60 gr sugar, vanilla extract, 1 egg, 1 egg yolk, 1 tbsp flour.

Method: In a bowl mix crushed chocolate, butter and cocoa powder to melt together on a steaming water cattle until you get an even mass. Meanwhile, whisk an egg, its yolk, vanilla extract and sugar with an electric whisk to make a creamy mass.

Add melted chocolate to an egg mixture and continue whisking. Add flour and your dough is ready.

Preheat the oven on 170° C. Take 4 ceramic or silicone baking molds of 9 cm diameter, brush some oil inside and pour the dough. Bake for 10 minutes. Take a knife with a round head to remove the cake out of the mold. Place it on the plate together with vanilla ice-cream. Serve immediately.

ინგრედიენტები: 100 გრ 70%-იანი შავი შოკოლადის ფილა, 100 გრ კარაქი, 2 ს/კ კაკაო, 60 გრ შაქარი, ვანილის ექსტრაქტი, 1 კვერცხი, 1 კვერცხის გული, 1 ს/კ ფქვილი.

მომზადება: ჯამში აურიეთ დამტვრეული შოკოლადი, კარაქი და კაკაო, შემოდგით იგი წყლიან ქვაბზე, რათა ორთქლზე დაადნოთ და ერთგვაროვან მასად აქციოთ. ამასობაში, გათქვიფეთ კვერცხის გული, ვანილის ექსტრაქტი და შაქარი მანამ, სანამ არ გაღიავდება და კრემისებრ მასად არ იქცევა.

დაამატეთ დამდანარი შოკოლადის მასა გათქვეფილ კვერცხს და გააგრძელეთ თქვეფა. დაუმატეთ ფქვილი და ცომიც მზადაა.

წინასწარ გაახურეთ ჰაერღუმელი 170° C-ზე. აიღეთ 4 კერამიკული ან სილიკონის 9 სმ დიამეტრის საცხობი ფორმა, ამოუსვით ზეთი და თანაბრად გაანაწილეთ მასში ცომი. აცხვეთ 10 წუთი. აიღეთ მრგვალპირიანი დანა და შემოატარეთ იგი ფორმის შგნიდან, რომ გადმოიღოთ ნამცხვარი. დადეთ თეფშზე და გვერდით მოუდეთ ვანილის ნაყინი. მიირთვით გამოღებისთანავე.