COLOURFUL BEAN SALAD

Ingredients: 300 g white beans, cooked; 300 g kidney beans; 200 g broad bean, green; 1 pinch salt; 75 ml magic broth vegetables; 1 clove garlic; 2 slice ginger; a little lemon peel; 1 tsp chili con carne spice; 2 tbsp. tea butter; 1 tbsp. dill, finely chopped.

Method: drain the white beans and kidney beans into a colander, rinse with cold running water and drain. Clean the broad green beans, wash them and cut them into 1-2 cm long pieces. Cook in boiling salted water until almost tender. Drain in a colander, rinse in cold water and drain. Heat the broth in a small saucepan with the three types of beans, garlic, ginger and lemon zest. Season with the chili con carne seasoning, stir in the butter with the dill and add salt. Enjoy

Source/წყარო:

https://www.hofer.at/de/r.buntes-bohnengemuese.Article_RZ02307800000000.html

შემადგენლობა: 300 გრ თეთრი ლობიო, მოხარშული; 300 გრ წითელი ლობიო; 200 გ მწვანე ლობიო; 1 მწიკვი მარილი; 75 მლ ბოსტნეულის ბულიონი; 1 კბილი ნიორი; 2 ნაჭერი ჯანჯაფილი; ცოტა ლიმონის ცედრა; 1 ჩ/კ ჩილის სანელებლები; 2 ს.კ. კარაქი; 1 ს.კ. კამა, წვრილად დაჭრილი.

მეთოდი: თეთრი ლობიო და წითელი ლობიო გადაწურეთ ჯამში, გადარეცხეთ ცივი გამდინარე წყლით და წყალი გადაუღვარეთ. მწვანე ლობიო გაასუფთავეთ, გარეცხეთ და დაჭერით 1-2 სმ სიგრძის ნაჭრებად. მოხარშეთ მდუღარე მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება. გადაწურეთ და გაავლეთ ცივ წყალში. გააცხელეთ ბულიონი და ჩაუძახეთ შიგ სამივე სახის ლობიოს, ნიორს, ჯანჯაფილსა და ლიმონის ცედრას. შეაზავეთ ჩილის სუნელით, შემდეგ კი შეურიეთ კარაქი, კამა და მარილი. ისიამოვნეთ!