CREAM-CHEESE - კრემ-ყველი

Ingredients: 1 L milk; 1/2 lemon juice; 1/2 tsp salt.

Method: Boil the milk and when it rises, pour in the lemon juice, stir well and set aside for a couple of minutes to split the milk.

Pour over a sieve, that is covered with gauze and squeeze to dissolve the juice. Then pour over a cup of cold water and squeeze again well. Then process in a blender together with salt. When the mass becomes even and thick (if too thick, add some milk), place into the container and place into the fridge. Serve with bread.

შემადგენლობა: 1 ლ რძე; 1/2 ლიმონის წვენი; 1/2 ჩ / კ მარილი.

მომზადება: აადუღეთ რძე და როცა წამოიწევს, ჩაასხით ლიმონის წვენი, კარგად მოურიეთ და გააჩერეთ ორიოდე წუთის განმავლობაში, რომ რძე აიჭრას.

გადაწურეთ დოლბანდიან საცერზე, რათა ნარჩენი წვენი სრულიად გაიწუროს. შემდეგ დაასხით ჭიქა ცივი წყალი და კარგად გაწურეთ. ათქვიფეთ ბლენდერში მარილთან ერთად. როდესაც მასა გათანაბრდება და გასქელდება (თუ ძალიან გაგისქელდათ, დაამატეთ რძე), მოათავსეთ კონტეინერში და შედგით მაცივარში. მიირთვით პურთან ერთად.