EGG IN A SAUSAGE - კვერცხი სოსისში

Ingredients: 2 sausages; 2 eggs; grated parmesan; salt and pepper to taste; oil for frying.

Method: Cut the sausage in the middle leaving top and bottom whole. Pour some oil on the pan and by using chopsticks open up the sausage and pour in the egg. Add salt and pepper and parmesan and cover the lead. When Egg whites become completely white, turn the sausage over and cook for another minute or two. Serve with tomatoes and grated parmesan.

ინგრედიენტები: 2 სოსისი; 2 კვერცხი; გახეხილი პარმეზანი; მარილი და პილპილი გემოვნებით; ზეთი შესაწვავად.

მომზადება: ძეხვი გაჭერით შუაში. ტაფაზე დაასხით ცოტაოდენი ზეთი და მოათავსეთ ძეხვი, შემდეგ კი ჯოხების გამოყენებით გახსენით და შუაში ჩაასხით კვერცხი. დაამატეთ მარილი, პილპილი, პარმეზანი და დააფარეთ თავსახური. როდესაც კვერცხის ცილა შეიცვლის ფერს, გადააბრუნეთ ძეხვი და შეწვით კიდევ ერთი – ორი წუთი. მიირთვით პომიდორთან და გახეხილ პარმეზანთან ერთად.