ENGLISH SCONES - ინგლისური ფუნთუშები
Ingredients: 3 cups flour; 2 tbsp baking powder; 3 tbsp sugar; ½ tsp salt; 60g butter; 1 cup milk.
Method: In a medium sized bowl combine the flour, baking powder, sugar and salt together. Cut the butter into cubes and rub it into the flour using your fingertip until there are only pea sized pieces. Pour the milk into the bowl and mix the scone dough together with a wooden spoon or butter knife. Roll the scone dough out until it is about 2 cm or an inch thick. Use a cookie cutter to cut rounds out of the scone dough and place on a lined baking sheet. You can re-roll the leftover dough once to get more scones. Brush the tops of the scones with milk and place into a 220 C oven for 20-25 minutes or until puffed up and golden brown on the top. Leave to cool on the baking sheet completely before serving with freshly whipped cream and strawberry jam.
Source/წყარო:
ინგრედიენტები: 3 ჭიქა ფქვილი; 2 ს/კ გამაფხვიერებელი; 3 ს/კ შაქარი; ½ ჩ/კ მარილი; 60 გრ კარაქი; 1 ჭიქა რძე.
მომზადება: საშუალო ზომის ჯამში აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, შაქარი და მარილი. კარაქი დაჭერით კუბებად და შეზილეთ ფქვილში, სანამ სრულად არ გაიხსნება. დაამატეთ რძე და მოზილეთ ცომი. გააბრტყელეთ 2 სმ სისქემდე, შემდეგ კი ფუნთუშების მრგვალი საჭრელის გამოყენებით დაჭერით და მოათავსეთ საცხობ ფორმაზე. წაუსვით თავზე რძე და აცხვეთ 220 C-ზე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში ან სანამ თავები ყავისფრად არ შეებრაწება. ფუნთუშები დატოვეთ გასაცივებლად საცხობ ფირფიტაზე და შემდეგ მიირთვით ახლად ათქვეფილი ნაღებითა და მარწყვის ჯემით.
Comments