EXOTIC SALAD WITH AVOCADO, MANHO AND MOZZARELLA - ეგზოტიკური სალათი ავოკადო, მანგო და მოცარელათი

Ingredients: 100 g cashew kernel; 2 avocado; 1 mango; 1 pcs. lime juice; 1 pkg. Mozzarella Bambini; 100 g cherry tomato; 0.5 bunch basil, fresh; 2 tbsp. Olive oil, a little salt, and pepper;

Directions: Roast the cashew nuts in a pan without fat. Carefully halve the avocados, remove the seeds, and remove the skin so that it is not damaged using a spoon. Peel the mango and remove the pit. Cut the avocados and mango into equal pieces and marinate with lime juice. Halve the mozzarella balls and quarter the cherry tomatoes. Set aside a few basil leaves for garnish, and cut the remaining basil into fine strips. Mix all the ingredients and season with salt and pepper. Leave to rest in the fridge for 5 minutes. Then season again, fill into the avocado halves, and garnish with basil.

Source/წყარო: https://www.hofer.at/de/r.exotischer-sommer-salat-mit-avocado-mango-und-mozzarella.Article_RZ02018800000000.html

ინგრედიენტები: 100გრ კეშიუს თხილი; 2 ავოკადო; 1 მანგო; 1 ც. ლაიმის წვენი; 1 პაკეტი მოცარელა; 100 გრ პომიდორი ჩერი; 0,5 კონა ბაზილიკი, ცოცხალი; 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, ცოტა მარილი და პილპილი;

მომზადება: კეშიუს თხილი მოხალეთ ტაფაზე. ავოკადო გაყავით შუაზე, ამოიღეთ კურკა და მოაშორეთ კანი ისე, რომ კოვზით არ დაზიანდეს. გათალეთ მანგო და ამოიღეთ კურკა. ავოკადო და მანგო დავჭრათ თანაბარ ნაჭრებად და დაასხით ლაიმის წვენი. მოცარელას ბურთულები და ჩერი პომიდორი დაჭერით. დეკორაციისთვის მოათავსეთ რამდენიმე ბაზილიკის ფოთოლი, დარჩენილი კი დაჭერით წვრილ ზოლებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გააჩერეთ მაცივარში 5 წუთი. შემდეგ კვლავ შეაზავეთ და გადაიტანეთ ავოკადოს კანებში და მორთეთ ბაზილიკით.