FRIED SALMON WITH VEGETAMBLES - ბოსტნეულთან შემწვარი ორაგული

Ingredients: 1 medium size onion, 1 red bell pepper, 1/ broccoli, 2 sticks of basil, 500 gr champion mushrooms (peeled), a pinch of black pepper, pizza spices, ½ sliced quince (per choice, but it gives extra taste), 200 gr. halved Cherie tomatoes (one may use ordinary ones), 1 roughly sliced lemon, 500 gr Salmon filet.

Method: This dish should be properly salted, because fish will eat it all. Mix the cut products well in a large bowl and place it in an aluminum baking form to bake on 180 grades with fan for 40 minutes or until the Salmon is fried. Add 50 gr of sliced butter. Vegetables will release a plenty amount juice, so we remove the baking from to move the fried stuff into a glass baking form and continue frying for 5-7 more minutes. One can serve it with cooked rice (basmati). If the salt is missing in the dish, I generally add sushi soy sauce.

ინგრედიენტები: 1 ხახვი, 1 წითელი ბულგარული წიწაკა, 1/2 ბროკოლი, 2 ღერისაშკვლავი, 500 გრქამა სოკო, ცოტა შავი პილპილი, მწვანე ცხარე წიწაკა დაჭრილი, პიცის სანელებლები, 1/2 კომში (გემოვნების მიხედვით, თუმცა ის დამატებით არომატს იძლევა), 200 გრ შუაზე გაყოფილი პომიდორი ჩერი (თუ არ გვაქვს, ჩვეულებრივიც შეიძლება), 1 დაჭრილი ლიმონი, ორაგულის ფილე 500 გრ.მარილი საკმაო რაოდენობით, თევზიშეისრუტავს.

მომზადება: ეს ყველაფერი კარგად ავურიოთ ერთ დიდ ჯამში, მოვათავსოთ ერჯერად საცხობ ფორმაში და 180 გრადუსზე ვბრაწოთ 40 წუთი, ან სანამთევზი არ შეიბრაწება.ჰაერღუმელში შედგმამდე თავზე ვაჭრით 50 გრამ კარაქს. ბოსტნეული გაუშვებს წვენს და ამიტომ, გამოვიღოთ, სათუთად გადავალაგოთ შუშის საცხობ ფორმაში და გავაგრძელოთბრაწვა ასე 5-7 წუთი. გარნირად შეიძლება გავუკეთოთ მოხარშული ბრინჯი (ბასმატი). თუ მარილი დააკლდა, ვუშვრები სუშისთვის განკუთვნილ სოიოს სოუსს.