GREEK BREAD - ბერძნული პური

Ingredients: 500 g self-raising flour (or add 20 gr freash yast); 330 ml blonde type lager Heineken beer; 2 tbsp olive oil; 1/2 teaspoon salt;

Method: Preheat oven to 200° C. Into a bowl mix all the ingredients together, knead well and put on a baking tray to rise. Then cut the top and bake for 60-70 mins. Use wet hands to knead. If it's too sticky, use a bit more flour, if too dry add a little more liquid. Prior to baking, sprinkle with water then dust with flour or sesame seeds for extra crunchy crust.

ინგრედიენტები: 500 გ საფუარიანი ფქვილი (ან დაამატეთ 20 გრ ცოცხალი საფუარი); 330 მლ ღია ფერის ლუდი Heineken; 2 ს/კ ზეითუნის ზეთი; 1/2 ჩაის კოვზი მარილი; მეთოდი: გააცხელეთ ღუმელი 200° C - მდე.

მომზადება: თასში ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში აურიეთ, კარგად მოზილეთ და დადეთ საცხობი დაფაზე, რომ აფუვდეს. შემდეგ გაჭერით ზემოდან და გამოაცხვეთ 60-70 წთ. მოსაზელად გამოიყენეთ სველი ხელები. თუ ძალიან წებოვანი გამოგიციდათ, გამოიყენეთ ცოტა მეტი ფქვილი, თუ ძალიან მშრალი, დაამატეთ ცოტა მეტი სითხე. გამოცხობამდე, მონამეთ გარშემო წყლით, შემდეგ კი მოაყარეთფქვილით, ან სეზამის თესლი, რათა მეტად ხრაშუნა კანი გაიკეთოს.