GÜLNUR BAGALI'S CARROT BALLS - გულნურ ბაღალის სტაფილოს ბურთები

Ingredients: 4-5 large carrot s, finely grated; 1 teacup water; 1 teacup caster sugar; 1 teacup grated walnuts; 1 pack (250 gr) of square biscuits, ground; coconut for coating.

Method: Put the fine grated carrots, sugar and water in a pot. Cover the pot and boil over medium heat. Don't pour too much water at the begging, as carrots also release their juice. Adding little hot water when necessary, is better. Cook it stirring occasional until the carrots are soft. Let it cool for a while.

After cooling, add ground walnuts, biscuits and mix all together. Make balls of walnut size and coat it in coconut. Can be served at room temperature. It is preferable to keep in the fridge.

ინგრედიენტები: 4-5 დიდი სტაფილო, წვრილად გახეხილი; 1 ჭიქა წყალი; 1 ჭიქა შაქარი; 1 ჭიქა გატარებული ნიგოზი; 1 პაკეტი (250 გრ) "პეჩენია", დაფქვილი; ქოქოსის ფანტელები მოსართავად.

მომზადება: ქვაბში ჩაყარეთ წვრილად გახეხილი სტაფილო, შაქარი და წყალი. ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე. ზედმეტი წყალი არ დაასხით, რადგან სტაფილო თავის წვენს გაუშვებს. თუმცა საჭიროების შემთხვევაში, შეიძლება ცოტა ცხელი წყლის დამატებაც . მოხარშეთ სანამ სტაფილო არ დარბილდება. შემდეგ ცოტა ხნით გააცივეთ. გაგრილების შემდეგ, დაამატეთ ნიგოზი, "პეჩენია" და კარგად აურიეთ. გააკეთეთ კაკლის ზომის ბურთულები და ამოაბურთავეთ ქოქოსის ფანტელში. შეგიძლიათ მიირთვათ ოთახის ტემპერატურის, თუმცა სასურველია მაცივარში გაგრილება.