ITALIAN DRIED TOMATOES - იტალიური დაჩირული პომიდორი

Ingredients: Salt and pepper; Cherry tomatoes; Olive Oil; Oven grill; Kitchen paper; Baking paper; Plastic glass

Method: Wash tomatoes well, dry with paper towels. Cut in half and place on a baking rack with the cut part up. Add salt to the tomatoes and bake for 3-4 hours at 90º C. Make sure to monitor the tomatoes so that they do not burn, and leave the oven door slightly open, so that the excess moisture can escape.

Place the tomatoes in a glass jar. Add salt, pepper, basil and olive oil. Use a plastic glass to compress the tomatoes and place the lid on top. Serve with fresh bread, capers and basil.

Source: https://video.cookist.com/video/an/XNmY5uSw0-B1Cn7W/p4/

ინგრედიენტები მარილი და წიწაკა; პომიდორი ჩერი; ზეითუნის ზეთი; ჰაერღუმელის გრილი; სამზარეულოს ქაღალდი; საცხობი ქაღალდი; პლასტიკური მინა

მომზადება: კარგადგარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ ქაღალდის ხელსახოცით. შემდეგ გაჭერით შუაზე და მოათავსეთ საცხობ დაზოლილ თაროზე, დაჭრილი პირით ზემოთ. მოაყარეთ მარილი და შეწვით გრილის პროგრამაზე 3-4 საათის განმავლობაში 90ºC ტემპერატურაზე. დროდადრო შეამოწმეთ პომიდორი, რომ არ დაიწვას. ამისათვის დატოვეთ ღუმელის კარი ოდნავ ღია, რათა ზედმეტი სისველე გამოიდევნოს.

როდესაც გაგრილდება, განათავსეთ პომიდორი შუშის ქილაში. დაამატეთ მარილი, წიწაკა, საშკვლავი და ზეითუნის ზეთი.

პომიდვრის დასატკეპნად გამოიყენეთ ჭიქა და შემდეგ მოხუფეთ ხრახნიანი თავსახურით. მიირთვით ახალი პურით, კაფერებით და რეჰანით.

წყარო: https://video.cookist.com/video/an/XNmY5uSw0-B1Cn7W/p4/