MEXICAN MINCED BEEF - ხორცი მექსიკურად

Ingredients: 1 kg minced beef, 100 gr butter, 1 big onion, 100 ml of tomato sauce, 1 can of corn, 1 can of green peas, 1 jalapeno pepper, a handful of coriander, 200 gr cooked white pumpkin, salt and black pepper to taste.

Method: Cook the minced beef in water until fully ready. On a deep pan melt 100 gr butter and fry the beef and jalapeno. Separately fry onion adding tomato sauce and cook for 5 minutes. Add onion into a frying beef pan and continue cooking. Add corn and green peas and leave for 5 more minutes. At the end, add chopped coriander and square cut pumpkin. Serve with tacos or corn bread.

ინგრედიენტები: 1 კგ საქონლის ფარში, 100 გრ კარაქი, 1 დიდი ხახვი, 100 მლ ტომატის სოუსი, 1 ქილა სიმინდი, 1 ქილა მწვანე ბარდა, 1 ცხარე მევანე წიწაკა (ხალაპენია), ერთი მუჭი ქინძი, 200 გრ მოხარშული გოგრა, მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.

მომზადება: მოხარშეთ საქონლის ფარში. ღრმა ტაფაში დაადნეთ 100 გრ კარაქი და მოხრაკეთ მასში ხორხი და წიწაკა. ცალკე ტაფაში მოთუშეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და დაუმატეთ პამიდორის სოუსი და შუშეთ 5 წუთი. დაუმატეთ ხახვი ხორცს და გააგრძელეთ ხრაკვა. დაუმატეთ მწვანე ბარდა და სიმინდი და კიდევ 5 წუთი ხრაკეთ. სულ ბოლოს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ქინძი, მარილი, შავი პილპილი და კუბებად დაქუცმაცებული წინასწარ მოხარშული გოგრა. მიირთვით ტაკოსთან ან თხლად დამცხვარ ჭადთან ერთად.