JEWISH PASSOVER CHAROSET - ებრაული საფესახო ხარაზოთი

Ingredients: 1 1/2 cups ground walnuts; 1/2 cup ground almonds; 1/2 cup ground nuts; 1/2 cup date paste; 2 ground apples; 2 ground pears; 1 cup ground dark raisins;

Method: Grind together all the ingredients that do not come already ground. Combine very well and place into the fridge before serving. The entire mass should look like a cream. To taste, one can always add some cardamom, cinnamon, cloves and ginger.

*Note: Recipes of Charoset may differ according to the origin of Jews. They use different methods and ingredients. This recipe belongs to my Jewish friend from Georgia. Enjoy!

ინგრედიენტები: 1 1/2 ჭიქა გატარებული ნიგოზი; 1/2 ჭიქა გატარებული ნუში; 1/2 ჭიქა თხილი; 1/2 ჭიქა ფინიკის პასტა; 2 გახეხილი ვაშლი; 2 გახეხილი მსხალი; 1 ჭიქა გატარებული მუქი ქიშმიში;

მომზადება: ხორცსაკეპ მანქანაში გაატარეთ ყველა ინგრედიენტი, ძალიან კარგად აურიეთ და სუფრასთან მიტანამდე შედგით მაცივარში. მთელი ეს მასა კრემის მსგავსი უნდა გამოგივიდეთ. გემოვნებისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ილი, დარიჩინი, მიხაკი და კოჭა.

* შენიშვნა: ხარაზოთის რეცეპტები შეიძლება განსხვავდებოდეს ებრაელთა წარმომავლობის მიხედვით. ისინი იყენებენ სხვადასხვა მეთოდებს და ინგრედიენტებს. ეს რეცეპტი ეკუთვნის ჩემს ებრაელ მეგობარს საქართველოდან. ისიამოვნეთ!