POTATO PUFFS - კარტოფილის ფუნთუშები
Ingredients: 1 cup milk; 9 gr yeast; 2 mashed potatoes; 1 egg; 3 sausages, chopped; 3 green onions; 2 cups of flour; 1 tsp salt; 1/4 tsp black pepper; 1/2 tsp red sweet paprika.
Method: Boil and mash 2 potatoes, add a cup of milk, 1 egg and mix well. Add yeast, salt, black pepper, paprika, flour and make a perfect dough. Let rise for one hour.
Chop the onions and sausages into ever sized pieces. Add everything into your dough and mix well. Take a big confectioner's bag, cut the top and place the dough inside this bag. In a deep pan, heat the oil and by using scissors, place dough drops inside and bake from all sides until golden brown. Serve with yogurt and garlic sauce or ketchup.
ინგრედიენტები: 1 ჭიქა რძე; 9 გრ საფუარი; 2 დაჭყლეტილი კარტოფილი; 1 კვერცხი; 3 ცალი სოსისი, დაჭრილი; 3 მწვანე ხახვი, დაჭრილი; 2 ჭიქა ფქვილი; 1 ჩ/კ მარილი; 1/4 ჩ/კ შავი პილპილი; 1/2 ს/კ წითელი ტკბილი პაპრიკა.
მომზადება: მოხარშეთ და დაჭყლიტეთ 2 ცალი კარტოფილი, დაამატეთ ჭიქა რძე, 1 კვერცხი და კარგად აურიეთ. დაამატეთ საფუარი, მარილი, შავი პილპილი, პაპრიკა, ფქვილი და მოზილეთ ცომი. დადგით ერთი საათით, რომ აფუვდეს.
ხახვი და ძეხვი დაჭერით თანაბარი ზომის ნაჭრებად, ჩაყარეთ ცომში და კარგად აურიეთ. აღეთ დიდი საკონდიტრო ტომარა, მოაჭრით წვერი და მოათავსეთ მასში ცომი. ღრმა ტაფაში აადუღეთ ზეთი და მაკრატლის გამოყენებით შიგ ჩაჭერით წვეთებად ცომი, გამოაცხვეთ ყველა მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მიირთვით იოგურტისა და ნივრის სოუსით ან კეტჩუპით.
Comments