QUINOA SALAD - ქინოას სალათი

Ingredients: 200 g quinoa; 150 g cherry tomatoes; 150 g corn; 1/2 onion; mixed herbs, sea salt, black pepper and olive oil to taste.

Preparation: Rinse the quinoa several times, changing the water until it is clear: in this way you will eliminate the saponin, a substance that covers the grains of quinoa making it bitter. After washing the quinoa well, drain it and place it in a pot with water, which should cover the quinoa. Leave the quinoa to cool in a bowl and in the meantime chop the cherry tomatoes, slice the onion, rinse and drain the corn. Combine all the ingredients together and add salt, pepper, chopped basil and parsley, oil and mix well. Your quinoa salad is ready to serve.

Source/წყარო: https://www.cookist.it/insalata-di-quinoa-ricetta/

ინგრედიენტები: 200 გრ ქინოა; 150 გრ პომიდორი ჩერი; 150 გრ სიმინდი; 1/2 ხახვი; შერეული მწვანილი, ზღვის მარილი, შავი პილპილი და ზეითუნის ზეთი გემოვნებით.

მომზადება: რამდენჯერმე გარეცხეთ ქინოა, შეცვალეთ წყალი, სანამ არ გახდება გამჭვირვალე, ამ გზით თქვენ განდევნით ნივთიერებას, რომელიც ფარავს ქინოას მარცვლებს, რაც მას სიმწარეს აძლევს. ქინოას კარგად გარეცხვის შემდეგ გადაწურეთ და მოათავსეთ წყლიან ქვაბში, რომელიც უნდა ფარავდეს ქინოას. როდესაც წყალი ამოშრება, ჯამში გასაცივებლად და ამასობაში დაჭერითთ პომიდორი ჩერი, ხახვი, გარეცხეთ და გადაწურეთ სიმინდი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთს და დაუმატეთ მარილი, პილპილი, დაჭრილი ბაზილიკი, ოხრახუში, ზეთი და კარგად აურიეთ. თქვენი ქინოას სალათი მზად არის მისართმევად.