ROASTED VEGETABLE SALAD - შემწვარი ბოსტნეულის სალათი
Ingredients: 1 can of chickpeas; 1 Large sweet potato; 1 bell pepper; 2 potatoes; 1 red onion; 2 tablespoons oil; salt and pepper to taste; 2 handfuls of greens; 2 tsp wholegrain mustard; 1 tbsp balsamic vinegar; 2 tbsp spoons maple syrup;
Method: Drain the chickpeas and cut the vegetables into bite-sized pieces and place on a baking sheet. Alternatively, if you have leftover roast vegetables remove them from the fridge to come up to room temperature.
Drizzle over the oil and salt + pepper and use your hands to toss the vegetables to coat. Place into the oven for 30-45 minutes over 200 C or until the potato is tender and vegetables have some color. Leave to cool.
To assemble the salad mix together the mustard, balsamic, and maple syrup in a jar.
In a salad bowl add the greens and roast vegetables and pour over the dressing. Toss with salad servers and serve.
ინგრედიენტები: 1 ქილა თურქული ბარდა (მუხუდო); 1 დიდი ტკბილი კარტოფილი; 1 ბულგარული წიწაკა; 2 კარტოფილი; 1 წითელი ხახვი; 2 სუფრის კოვზი ზეთი; მარილი და პილპილი გემოვნებით; 2 მუჭა სალათის ფოთლების ნარევი; 2 ჩ/კ მარცვლიანი მდოგვი; 1 ს / კ ბალზამიკო; 2 ს/კ კოვზი ნეკერჩხლის სეროფი;
მომზადება: თურქული ბარდა გაწურეთ, დაჭერით ბოსტნეული მომცრო ზომის ნაჭრებად და დაყარეთ ჰაერღუმელის ფირფიტაზე. თუ მაცივარში შემტხვევით შემწვარი ბოსტნეული გაქვთ, გამოიღეთ და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურამდე გასათბობად.
ბოსტნეულს მოასხით ზეთი, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და კარგად აურიეთ. შედგით ღუმელში 30-45 წუთით 200 C ტემპერატურაზე ან მანამ, სანამ კარტოფილი დარბილდება და ბოსტნეული არ შეიფერება. შემდეგ გააგრილეთ.
სალათის შესაკაზმად, ქილაში შეურიეთ მდოგვი, ბალზამიკო და ნეკერჩხლის სეროფი. თასში ჩაყარეთ სალათის ფოთლების მიქსი, შემწვარი ბოსტნეული და მოასხით შეზავებული მდოგვი. კარგად ამოურიეთ და მიირთვით.
コメント