SALTED CARAMEL BROWNIE - ბრაუნი მარილიანი კარამელის სოუსით
Ingredients: 310 gr dark chocolate (50% cocoa); 225 gr butter; 400 gr sugar; 3 eggs; 1 tsp vanilla essence; 125 gr flour; 1/3 cup salted caramel sauce.
Method: Add the butter and chocolate to a bain-marie and stir occasionally until completely melted. Remove from the heat and stir in the sugar. Once the mixture has cooled whisk in each egg separately. Stir in the vanilla essence and finally add the flour, folding the batter together until fully incorporated.
Pour the brownie batter into a lined and greased 23cm square tin. Place dollops of the salted caramel sauce over the brownie batter and use a toothpick to swirl it together. Bake the brownie in a 180°C oven for about 35-40 minutes. Cool the brownie completely before slicing.
ინგრედიენტები: 310 გრ შავი შოკოლადი (50% კაკაოს შემცველობით); 225 გრ კარაქი; 400 გრ შაქარი; 3 კვერცხი; 1 ჩ/კ ვანილის ესენცია; 125 გრ ფქვილი; 1/3 ჭიქა დამარილებული კარამელის სოუსი.
მომზადება: კარაქი და შოკოლადი მოათავსეთ ორთქლის აბაზანის თავზე და ურიეთ, სანამ მთლიანად არ გადნება. გადმოდგით ცეცხლიდან და აურიეთ შაქარი. მას შემდეგ, რაც მიღებული მასა გაცივდება, სათითაოდ შეათქვიფეთ კვერცხი. დაუმატეთ ვანილის ესენცია და ბოლოს დაამატეთ ფქვილი. ცომი კარგად გათქვიფეთ, რათა ერთგვაროვანი მასა მიიღოთ.
ჩაასხით ბრაუნის ცომი შეფუთულ და ცხიმწასმულ 23 სმ კვადრატულ ფორმაში. ადგილ-ადგილ მოასხით მარილიანი კარამელის სოუსი და კბილის ჩხირის გამოყენებით გააკეთეთ წრეები. აცხვეთ 180°C გახურებულ ღუმელშიდაახლოებით 35-40 წუთის განმავლობაში. დაჭრამდე ბრაუნი კარგად გააცივეთ.
Comments