SALTED CARAMEL SAUCE - მარილიანი კარამელის სოუსი

Ingredients: 200g Sugar; 2 tbsp. water; ½ cup/125ml cream; 3 tbsp./42g butter; 1 tsp sea salt.

Method: Measure out the sugar and water into a medium sized saucepan. Place the saucepan over medium heat and stir until the sugar has dissolved. Cook the sugar for 8-10 minutes until it has become a deep amber shade. Remove from the heat and pour in the cream. The sauce will bubble up but continue to stir until the cream is evenly combined. Add in the butter and mix until combined. Add the salt slowly, tasting before adding more. Leave the caramel to cool slightly before serving.

Source: https://www.facebook.com/watch/?v=853858418414737

ინგრედიენტები: 200 გრშაქარი; 2 ს.კ. წყალი; ½ ჭიქა /125 მლ ნაღები; 3 ს/კ /42 გრ კარაქი; 1 ჩ/კ ზღვის მარილი.

მომზადება: საალო ზომის ქვაბში ჩაყარეთ შაქარი და ჩაასხით წყალი. დადგით ქვაბი საშუალო ცეცხლზე და ურიეთ სანამ შაქარი ბოლომდე არ გაიხსნება. ადუღეთ 8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ მუქი ქარვისფერი არ გახდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაასხით ნაღები. სოუსი ამ დროს კვლავ აგრძელებს თუხთუხს, თქვენ კი განაგრძეთ მორევა სანამ ნაღები სრულად არ შეერწყმება. დაამატეთ კარაქი და ურიეთ, სანამ ბოლომდე არ ჩადნება. თანდათან დაუმატეთ მარილი და თან დააგემოვნეთ. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ კიდევ ცოტა მარილი. სუფრასთან მიტანამდე სოუსი ოდნავ გააგრილეთ.

წყარო: https://www.facebook.com/watch/?v=853858418414737