"SOUR CREAM" CREAM - არაჟნის კრემი

Ingredients: Sour cream 27% - 500 gr; 180 gr sugar; 1/2 tsp lemon zest; 2 eggs; 3 tbsp flour; 250 gr butter; 2 gr vanilla sugar.

Method: Mix eggs, sugar, lemon zest, vanilla sugar and flour with sour cream. Put it on simmering water cattle and mix until the creamy mass becomes thick. Set aside and cool down.

Meanwhile, mix the butter with hand mixer and slowly add cooled cream. Thick, fluffy and aromatic cream is ready. It can me used in cakes or biscuits, as well as with any fruits to choice.

ინგრედიენტები: არაჟანი 27%-30% - 500 გ; შაქარი - 180 გ; ლიმონისცედრა - 1/2 ჩ/კ; კვერცხი - 2 ცალი; ფქვილი - 3 ს/კ; კარაქი - 250 გ; ვანილისშაქარი - 2 გ.

მომზადება: არაჟანში აურიეთ კვერცხი, შაქარი, ლიმონის ცედრა, ფქვილი და ვანილი. დადგითწყლის აბაზანაზე და ურიეთ, სანამ არ გასქელდება. შემდეგ გააცივეთ.

მანამდე ათქვიფეთ კარაქი მიქსერით ან ბლენდერით და ნელ-ნელა შეათქვიფეთ მოხარშული გაცივებული კრემი.

სქელი, ჰაეროვანი და არომატული კრემი მზად არის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ტორტებისა და ნამცხვრებისთვის, ასევე მიირთვათ სასურველ ხილთან ერთად.