SPINACH WITH BACON - ისპანახი ბეკონით
Ingredients: 2 tbsp extra-virgin olive oil; 6 garlic cloves, peeled and crushed; 200 gr bacon, cut; 600 gr spinach, washed and trimmed; 1/4 tsp salt.
Method: In a large skillet, heat oil over medium heat. When oil is hot, add garlic. Let the garlic sizzle for a minute or 2, then add the bacon. When bacon fat is rendered and bacon is crispy, add the spinach, 1/2 cup water and the salt. Cover and cook until spinach is tender, about 4 to 5 minutes. Uncover and increase heat to high to cook away excess liquid, about 1 minute. Serve immediately.
ისპანახი ბეკონით
ინგრედიენტები: 2 ს/კზეითუნის ზეთი; 6 ნივრის კბილი, გასუფთავებული და დაჭყლეტილი; 200 გრ ბეკონი, დაჭრილი; 600 გრ ისპანახი, გარეცხილი და გამშრალებული; 1/4 ჩ/კ მარილი.
მომზადება: დიდ ტაფაში, საშუალო სითბოზე გააცხელეთ ზეთი. შემდეგ, დაამატეთ ნიორი. ერთი წუთის განმავლობაში ბრაწეთ, ხოლო შემდეგ დაამატეთ ბეკონი. როდესაც ბეკონი ცხიმსგაუშვებს და დაიბრაწება, დაამატეთ ისპანახი, 1/2 ჭიქა წყალი და მარილი. დაფარეთ და ხარშეთ სანამ ისპანახი არ ჩაიფუშება და არ დარბილდება, დაახლოებით 4-დან 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოხადეთ თავსახური, გაზარდეთ გაზის სიმძლავრე, რათა ამოაშროთ ზედმეტი სითხე. ამის შემდგომ, ისპანახი მზადაა მისართმევად.
Comments