SPINACH WITH WALLNUTS - ისპანახი ნიგვზით

Ingredients: 1 kg spinach; 3 cloves of garlic; 150 gr walnuts, minced; red chili pepper; salt to taste; 50 gr cilantro; white wine vinegar to taste; pomegranate seeds to decorate.

Method: Boil the spinach and then drain the water. Let cool completely to be able to squeeze later to expel the water totally. Then mince it in the food processor together with walnuts and garlic. Add chili pepper, vinegar and salt and mix well. Add pomegranate seeds to decorate and serve as shown in the picture.

ინგრედიენტები: 1 კგ ისპანახი; 3 კბილი ნიორი; 150 გრ ნიგოზი, გატარებული; წითელი ცხარე წიწაკა; მარილი გემოვნებით; 50 გრ ქინძი; თეთრი ღვინის ძმარი გემოვნებით; ბროწეულის თესლი დეკორაციისათვის.

მომზადება: მოხარშეთ ისპანახი და შემდეგ გადაწურეთ წყალი. გააცივეთ, რომ მოგვიანებით წყალი მთლიანად გამოწუროთ. შემდეგ ისპანახი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ნიორთან და ნიგოზთან ერთად. დაამატეთ წითელი წიწაკა, ძმარი, მარილი და კარგად აურიეთ. თავზე მოაყარეთ ბროწეულის თესლი, როგორც ეს სურათზეა მოცემული.