STAINED GLASS CHRISTMAS COOKIES - საშობაო ნამცხვარი შუშის გულით

Ingredients: 225g butter; 125g sugar; 1 egg; 1 tsp vanilla; 375 g flour; ½ tsp baking powder; ¼ tsp salt; 20-30 hard candies; 250 g powdered sugar; 1-2 tsp milk.

Method: Cream the butter and sugar together until light and pale.

Crack in the egg and add the vanilla and mix until well combined. In a clean bowl sieve the flour, baking powder, and salt. Add the dry ingredients to the wet half at a time, mixing well between each addition.

Divide the cookie dough in two and wrap with plastic wrap or greaseproof paper and place in the fridge to rest for at least a few hours.

Roll the dough out to 1 cm thick. Cut the cookies out with the cookie cutters and place them on a cookie sheet. Break the candies up with a hard object like a rolling pin and place about a teaspoon worth in the middle of each cookie.

Place the cookies into a 180 C oven for about 6-8 minutes or until they just start to brown on the edges. Leave the cookies to cool completely before icing.

Source/წყარო: https://recipesbycarina.com/stained-glass-christmas-cookies-recipe/

შემადგენლობა: 225 გრ კარაქი; 125 გრ შაქარი; 1 კვერცხი; 1 ჩ/კ ვანილი; 375 გრ ფქვილი; ½ tsp გამაფხვიერებელი; ¼ ჩ/კ მარილი; 20-30 ფერადი საწუწნი კანფეტი; 250 გრ შაქრის ფხვნილი; 1-2 ჩ/კ რძე.

მეთოდი: ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი კრემისებრი, მსუბუქი კრემის ჩამოყალიბებამდე. დაამატეთ კვერცხი, ვანილი და კვლავ ათქვიფეთ.

ჯამში გაცერით ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. შემდეგ მშრალი და სველი ინგრედიენტები აურიეთ და მოზილეთ ცომი.

ცომი გაყავით ორად და გადაიტანეთ პოლიეთილენის პარკში ან გაახვიეთ პერგამენტის ქაღალდში და მოათავსეთ მაცივარში, მინიმუმ რამდენიმე საათით.

შემდეგ ცომი 1 სმ სისქეზე გააბრტყელეთ და დაჭერით საშობაო ნამცხვრის საჭრელით. საწუწნი კანფეტი დაამტვრიეთ წვრილად (უმჯობესი იქნება თუ ფერებს არ აურევთ) და მოათავსეთ ცომის შაგულში.

ნამცხვარი შედგით 180 C გახურებულ ღუმელში, აცხვეთ 6-8 წუთი ან მანამ, სანამ არ გაყავისფრდება. დეკორის გაკეთებამდე ნამცხვარი კარგად გააცრილეთ, შემდეგ კი მორთეთ სურვილისამებრ.