SWEET POTATO SOUP - ტკბილი კარტოფილის სუპი

Ingredients: 1 onion; 2 medium size sweet potatoes; 10 cherry tomatoes; salt; 50 gr butter; 50 ml white wine; 1/2 lime juice; 400 ml milk; 1/2 chili pepper.

Method: Cut all the ingredients, then melt butter in the cattle and fry the onion and sweet potatoes together. Add cherry tomatoes, chili pepper, salt, white wine and continue frying for 3 more minutes. Pour over the milk and let boil until potatoes are soft and ready to be blended. Take a hand blender and make a creamy, even mass. If the soup is too thick, add some hot water. Serve with 1/2 lime juice.

ინგრედიენტები: 1 ხახვი; 2 საშუალო ზომის ტკბილი კარტოფილი; 10 ცალი პომიდორი ჩერი; მარილი; 50 გრ კარაქი; 50 მლ თეთრი ღვინო; 1/2 ლაიმის წვენი; 400 მლ რძე; 1/2 წიწაკა ჩილი.

მომზადება: დაჭერით ყველა ინგრედიენტი, შემდეგ კი ქვაბში გაადნეთ კარაქი და მოშუშეთ მასში ხახვი და ტკბილი კარტოფილი. რამოდენიმე წუთში, დაამატეთ პომიდორი, წიწაკა, მარილი, თეთრი ღვინო და გააგრძელეთ შუშვა კიდევ 3 წუთი. ჩაასხით რძეზე და ადუღეთ, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება და დასაჭყლეტად მზად არ იქნება. შემდეგ აიღეთ ხელის ბლენდერი და და გათქვიფეთ. თუ მასა ძალიან გასქელდა, დაამატეთ ცხელი წყალი. მიირთვით 1/2 ლაიმის წვენთან ერთად.