"THE GODFATHER" SPAGHETTI SAUCE - სპაგეტის სოუსი ფილმიდან "ნათლია"

Everyone has seen "The Godfather", but barely anyone has ever paid attention to the recipe Clemenza is dictating to Michael. I found it and here you go:

Ingredients: 3 cloves of garlic (chopped); 5 fresh medium-sized tomatoes (chopped); 2 tbsp tomato paste (dissolved in 1/2 cup of water); 5 basil leaves; sausage and meatballs (fried beforehand); a pinch of sugar, salt and pepper to taste; 1/2 glass of red wine.

Method: Fry the garlic cloves in some olive oil, then chop the tomatoes and add them to the pan, mixing all the time. Dissolve the tomato paste into a cup of water and add to tomatoes. Bring the mixture to boiling, but pay attention to avoid thickening. Chop the basil leaves and add to tomato sauce. Take fried meat ingredients you have and cook them together with the sauce. At the end add 1/2 glass of wine, sugar, salt and pepper to taste and boil for another minute. Turn off the gas and your sauce is ready to serve.

ფილმი "ნათლია" ალბათ ყველას აქვს ნანახი, მაგრამ ალბათ არავს მიუქცევია ყურადღება იმ რეცეპტისათვის, რომელსაც კლემენცა მაიკლს უყვება. მე ის შემთხვევით აღმოვაჩინე და გადავწყვიტე, თქვენთვის გამეზიარებინა. მაშ ასე:

ინგრედიენტები: 3 კბილინიორი (დაჭრილი); 5 საშუალო ზომის პომიდორი (დაჭრილი); 2 ს/კ ტომატის პასტა (იხსნება 1/2 ჭიქა წყალში); საშკვლავის 5 ფოთოლი; სოსისი და ხორცის ბურთულები (წინასწარ შემწვარი); მწიკვი შაქარი, მარილი და პილპილი გემოვნებით; 1/2 ჭიქა წითელი ღვინო.

მომზადება: დაჭრილინიორი შებრაწეთ ზეითუნის ზეთში, შემდეგ დაჭერით პომიდორი და დაამატეთ ნიორს, აურიეთ და ცოტა ხანს თუშეთ. ტომატის პასტა გახსენით 1/2 ჭიქა წყალში და დაამატეთ პომიდორს. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მაგრამ ყურადღება მიაქციეთ, რომ არ ჩაგისქელდეთ. დაჭერით საშკვლავის ფოთლები და დაამატეთ ტომატის სოუსს. აიღეთ წინასწარ შემწვარი ხორცის ბურთულები, და სოუსთან ერთად აურიეთ. დასასრულს დაამატეთ 1/2 ჭიქა ღვინო, შაქარი, მარილი და პილპილი გემოვნებით და კიდევ რამოდენიმე წუთი ადუღეთ. გამორთეთ გაზი. თქვენი სოუსი მზადაა მისართმევად.