TOMATO SAUCE FOR PASTA - პომიდორის სოუსი პასტისათვის

Ingredients: 1 small onion, 3-4 medium cloves of garlic, 400 ml tomato paste (juicy, not dry), 7-8 basil leaves, 70 gr grated cheese (Parmesan or any to liking), olive oil.

Method: Heat the pan, pour 2 tbsp of olive oil, add chopped onions and fry until onions are soft, add tomato sauce and boil together for 3 minutes, adding minced garlic and chopped basil leaves, continue cooking for another minute and add some salt to taste. Remove from the oven adding grated cheese. Serve immediately with freshly baked pasta. Enjoy!

ინგრედიენტები: 1 თავი პატარა ხახვი, 3-4 კბილი ნიორი, 400 მლ ტომატის პასტა (ქილაში ზამთრისათვის შესანახიც გამოდგება, მშრალი გამორიცხეთ), 7-8 საშკვლავის ფოთოლი, 70 გრ გახეხილი ყველი (პარმეზანი, ან სურვილისამებრ), ზეითუნის ზეთი.

მომზადება: გაახურეთ ტაფა, დაასხით ზეთი და დაამატეთ ძალიან წვრილად დაჭრილი ხახვი, რომ შუშოთ დარბილებამდე. დაამატეთ პომიდორი, რათა ადუღოთ 3 წუთი და თან დაამატეთ ნიორი და დაჭრილი საშკვლავის ფოთლები. გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ ერთი წუთი, დაუმატებთ რა ცოტა მარილს. გამორთეთ, დაამატეთ გახეხილი ყველი და მოასხით ახლად მოხარშულ პასტას. შეგერგოთ!