TUNA OMELETTE - თინუსის ომლეტი

Ingredients: 1 can of Tuna (170 gr); 1 small onion, chopped; 1/2 red bell pepper; 1 clove garlic; 3 eggs; 3 basil leaves; salt, black pepper and paprika to taste; some parsley leaves, chopped (optional).

Method: Drain the tuna can into a sieve and set aside. Meanwhile, chop the onion, garlic, basil leaves, bell pepper and parsley and mix well. Whisk the egg and add chopped vegetables, salt, tuna, paprika and black pepper and mix. Heat the oil into the medium size pan and pour the mixture. Cover the top and fry for 5 minutes each side. Serve immediately.

ინგრედიენტები: 1 ქილა თინუსი (170 გრ); 1 პატარა ხახვი, დაჭრილი; 1/2 წითელი ბულგარული წიწაკა; 1 კბილი ნიორი; 3 კვერცხი; საშკვლავის 3 ფოთოლი; მარილი, შავი პილპილი და წიწაკა გემოვნებით; ოხრახუშის ფოთლები, დაჭრილი (სურვილისამებრ).

მომზადება: თინუსის ქილა გადაწურეთ საწურზე და ცოტა ხანს გააჩერეთ, რათა წვენი სრულად გაუვიდეს. ამასობაში დაჭერით ხახვი, ნიორი, საშკვლავის ფოთლები, ბულგარული წიწაკა და ოხრახუში, შემდეგ კარგად აურიეთ. ათქვიფეთ კვერცხი და დაუმატეთ დაჭრილი ბოსტნეული, მარილი, თინუსი, წიწაკა და შავი პილპილი და კარგად მოურიეთ. გააცხელეთ საშუალო ზომის ტაფაზე ზეთი და დაასხით ნაზავი. დააფარეთ თავსახური და ბრაწეთ თვითოეული მხარე 5 წუთის განმავლობაში. მიირთვით მომზადებისთანავე.