VIETNAMESE MARINADE - ვიეტნამური მარინადი

Ingredients: 1/2 small shallot; 1/2 bunch fresh cilantro; 4 cloves of garlic; 3/4 cup lime/lemon juice (from 6 to 8 limes); 1/4 cup fish sauce; 2 to 3 tablespoons of sugar.

Method: Coarsely chop 1/2 small shallot. Coarsely chop 1/2 bunch cilantro stems until you have 1/2 cup. Add the shallot, cilantro, 4 garlic cloves, 3/4 cup lime juice,1/4 cup fish sauce, and 2 tablespoons granulated sugar. Blend until smooth. Taste and blend in up to 1 tablespoon more granulated sugar if needed.

Source/წყრაო: https://www.thekitchn.com/snapshot-recipe-5-vietnamese-inspired-blender-marinade-23177704?fbclid=IwAR2HoHuhZ-5HpD6-vQKEjYSfGswRFF_8VVfzRbnwBTvxqqa4TvqmknMj4Us

შემადგენლობა: 1/2 ხახვი შალოტი; 1/2 კონა ქინძი; 4 კბილი ნიორი; 3/4 ჭიქა ლაიმის/ლიმონის წვენი (6 - 8 ლიმონისაგან); 1/4 ჭიქა თევზის სოუსი; 2 - 3 სუფრის კოვზი შაქარი.

მეთოდი: უხეშად დაჭერით 1/2 ხახვი. უხეშად დაჭერით 1/2 კონა ახალი ქინძი, დაამატეთ ხახვი, 4 კბილი ნიორი, 3/4 ჭიქა ლაიმის წვენი, 1/4 ჭიქა თევზის სოუსი და 2 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი. აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დააგემოვნეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაუმატეთ ერთი სუფრის კოვზი შაქარი.