ZUCCHINI TART - ყაბაყის ტარტი

Ingredients: 500 gr Zucchini; 200 gr cottage cheese; 2 eggs; 60 gr flour; 1 tbsp baking powder; 40 gr grated parmesan; aromatic herbs to taste; salt and black pepper to taste.;

Preparation: Wash the zucchini, trim them and cut them into thin and uniform slices.

In a bowl, mix the ricotta with the eggs, a pinch of salt, black pepper and the aromatic herbs. Add the flour and baking powder and mix perfectly. Finally, add the zucchini cut into rings. Line a mould with a sheet of parchment paper, wet and wrung out, pour the dough inside and level with a wooden spoon.

Sprinkle the surface with grated cheese and bake in a preheated oven at 180 ° C for about 30 minutes. After the cooking time, take the savory pie out of the oven and let it cool, then turn it out of the mould, cut it into slices and serve.

ინგრედიენტები: 500 გრ ყაბაყი; 200 გრ ნადუღი; 2 კვერცხი; 60 გრ ფქვილი; 1 ს/კ გამაფხვიერებელი; 40 გრ გახეხილი პარმეზანი; არომატული მწვანილების ნაკრები გემოვნებით; მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.

მომზადება: ყაბაყი გარეცხეთ, დაასუფთავეთ და დაჭერით თხელ, თანაბარ ნაჭრებად. ჯამში აურიეთ ნადუღი, კვერცხი, მარილი, შავი პილპილი და არომატული მწვანილები. დაამატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და კარგად აურიეთ. დაბოლოს, დაამატეთ დაჭრილი ყაბაყი. ფორმაში ამოაფინეთ დანამული პერგამენტის ქაღალდი, ჩაასხით ცომი და მოასწორეთ ხის კოვზით.

ზემოდსნ მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ 180° C- ზე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. როდესაც გამოცხვება, გააგრილეთ და გადმოიტანეთ ფორმიდან. დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით.